La vendimia, qué es y cuando se realiza en España

La vendimia es uno de los momentos más fascinantes de la elaboración del vino. A continuación, te contamos detalles sobre este importante acontecimiento.

Origen de la Vendimia

En textos del Egipto antiguo, ya se hace referencia a la vendimia, y de eso hace ya más de 5000 años. Para los egipcios era una manera de unir lo espiritual con lo terrenal. Se agradecía a los dioses que la tierra fuera fértil. Pisaban la vid para obtener mosto y se envasaba en tinajas para una primera fermentación. Los recipientes se cerraban cubriendo la parte de la entrada del líquido con barro. Dejaban un hueco pequeño para provocar una segunda fermentación y después, se cerraban.

El vino se consideraba una bebida divina y era consumido por reyes y nobleza. Era empleado en los rituales religiosos, en las ofrendas a los dioses y en los rituales funerarios.

¿Qué es la vendimia?

Consiste en la recogida de las uvas en el viñedo y su transporte hasta la bodega. Una actividad que en cierta forma sigue siendo muy parecida desde hace miles de años, aunque en la actualidad se tiene un mayor control sobre ella. Se han incorporado avances tecnológicos, cuidados y grandes conocimientos para obtener la mejor vendimia posible y que llegue a la bodega en perfecto estado.

La época de la vendimia es un gran acontecimiento cultural y económico en muchas regiones. Un momento que combina trabajo, cultura, tradición y festejo.

¿Cuándo se recoge la uva en España?

Suele realizarse entre los meses de agosto y octubre, aunque variará de unas regiones a otras e incluso de unos años a otros en una misma región. El punto óptimo de maduración de las uvas dependerá de las condiciones climatológicas, la zona donde se produce, la composición de la tierra, el tipo de uva y del tipo de vino que se desee obtener.

Principales fiestas de la vendimia

Si te apetece vivir la experiencia de la fiesta de la vendimia, a continuación te detallamos las fechas de las principales:

• Jerez (Cádiz), mediados de Septiembre.
• Montilla-Moriles (Córdoba), a principios de Septiembre.
• Zarautz «Txakoli» (Guipúzcoa), a partir del 13 de Septiembre.
• La Rioja Alavesa, es itinerante, se celebra a mediados de Septiembre.
• Cariñena (Aragón), a mediados de Septiembre.
• Logroño (La Rioja), 20 de Septiembre.
• Ribera del Duero, itinerante, a final de Septiembre.
• Toro (Zamora), a mediados de Octubre.
• Cigales (Valladolid), a mediados de Septiembre.
• Cómpeta (Málaga): en Agosto
• Valdepeñas (Ciudad Real): Agosto
• Jumilla (Murcia): Agosto
• Navarra: en Agosto
• Penedés (Cataluña): Agosto
• Haro (La Rioja): Junio
• Requena (Utiel-Requena): Agosto

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