Antes de abordar el tema de este post, vamos a darte unos datos acerca del origen de la esta bebida.
Aunque muchos piensan que es originaria de Inglaterra, lo cierto es que su origen está en la actual Holanda, allí es llamada “jenever”. El ingrediente de donde proviene es del enebro. Fue en la ciudad de Leyden en el siglo XV cuando un boticario elaboró una especie de elixir alcohólico con base de cereal y con bayas de enebro. Llegó a Inglaterra en el s. XVII a raíz de la Guerra de los 30 años (1618-1648) creando incluso un problema de salud pública por su alto consumo. Para poner fin a esta situación, en 1736 se aprobó la Ley de La Caña y por la que sólo los taberneros podían venderla.
En el siglo XIX, aparecieron las primeras ginebras “London Gin” y con ellas, el resurgimiento de esta bebida.
La Ginebra en la actualidad.
En los años 80, se apagó el entusiasmo por ella pero en la actualidad, han sabido renacer con las llamadas “Ginebras Premium” e incluso ahora con las “Ultra Premium”.
¿Sabías que España es el mayor consumidor de Ginebra a nivel mundial?. Dicen los expertos que el mercado mundial de la ginebra seguirá al alza, llegó a los 12.000 millones de euros en 2020 y para el 2028, se espera que supere los 17.000 millones.
Las nuevas generaciones consumen menos alcohol pero son más “exigentes” cuando tienen que elegir. Se fijan en los ingredientes, su procedencia y valoran la calidad y la experiencia asociada a la marca.
La gran variedad de ingredientes y combinaciones que admite, la hacen una bebida ideal para la coctelería. Si eres un “gin lover”, no dudes en probar las nuevas tendencias y sabores, sin duda podrás disfrutar de una experiencia única con cada trago.
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